Recept av: Ulla Karlström
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddstekt tofu med hoisinsås
10 bufféportioner
15 minuter
Recept på kryddstekt tofu med hoisinsås. Majsstärkelsen gör att tofun blir lite frasigare när den steks.
Recept på kryddstekt tofu med hoisinsås. Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bufféportioner
- 400 gtofu- fast
Kryddblandning
- 1 tsksichuanpeppar
- 1 litenstjärnanis
- 1 tskfänkålsfrön- hela
- 1 tskkryddnejlikor
- 1 tskkanel- mald
- 0,5 dlmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 2 mskrapsolja
- 2 dlhoisinsås
Garnering
- chilitrådar
Gör så här
-
Skär tofun i skivor. Mortla kryddorna och blanda med majsstärkelsen. Vänd tofun i blandningen. Stek i olja ca 1 minut på varje sida.
-
Lägg upp på fat. Ringla över hoisinsås. Garnera med chili.
