Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddkokta bönor med mandel och dadlar
8 bufféportioner
Recept på kryddkokta bönor med mandel och dadlar - nya spännande smaker till jul.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
8bufféportioner
- 2 dlvita bönor- torkade
- 0,5gul lök
- 1kanelstång
- 2stjärnanis
- 125 gdadlar
- 1 dlsötmandel
- 2 mskolivolja
- 0,5apelsin- rivet skal och saft
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskbladpersilja- strimlad
Gör så här
-
Blötlägg bönorna i vatten ca 12 timmar. Skala och skiva löken.
-
Koka bönorna i vatten med lök och kryddor tills de är mjuka, ca 45 min. Låt bönorna rinna av.Kärna ur och strimla dadlarna. Skålla, skala och rosta mandeln i torr, het panna. Hacka mandeln grovt. Blanda bönor, dadlar, mandel, olja, apelsinskal och -saft. Salta och peppra. Strö över persilja.
