Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddigt julknäcke
16 kakor
8 timmar och 33 minuter
tillagning: 30 minuter
jäsning: 8 timmar
i ugn: 3 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
jäsning: 8 timmar
i ugn: 3 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Supertunna knäckekakor som är goda till en skiva julskinka med senap.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
16kakor
- 2,5 dlmjölk
- 6 dlrågsikt
- 1 dlkruskakli
- 15 gjäst
- 2 tskhonung
- 2 tsksalt
- 1 tskanis- mortlad
- 1 tskpomerans- mald
- 0,5 tskingefära- mald
- 0,5 tskkanel- mald
- 0,5 tsknejlika- mald
Gör så här
-
Dag 1: Blanda ihop alla ingredienser och arbeta till en smidig deg. Täck bunken med plastfolie och låt degen vila i rumstemperatur över natten.
-
Dag 2: Sätt ugnen på 250 grader. Dela degen i 16 bitar och kavla varje bit till en mycket tunn kaka, ca 15 cm i diameter. Avsluta med kruskavel. Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper.
-
Stansa ett litet hål i mitten på varje kaka, ca 2 cm i diameter. Grädda bröden i omgångar mitt i ugnen i 3 min. Håll noga koll så att det inte bränns. Låt bröden svalna på ett galler utan bakduk.
