Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddiga fikonmuffins
10 stycken
Riktiga vintermuffins med mycket smak är dessa bakverk. Toppa med färska fikon så blir de extra fina.
WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Ingredienser
10stycken
- 2ägg
- 2 dlråsocker
- 50 gsmör
- 1 dlyoghurt- matlagning
- 3 dlvetemjöl
- 1,5 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 2 tskkanel
- 3nejlikor- nystötta
- 6fikon- torkade
- 1 dlhasselnötter
Dekoration
- fikon- färska
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°.
-
Lägg fikonen i en skål med vatten.
-
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och tillsätt det tillsammans med yoghurten.
-
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel och nejlikor och blanda försiktigt ihop allt till en jämn smet utan att röra för mycket. Ta upp fikonen ur vattnet och hacka dem och hasselnötterna grovt. Vänd ner detta i smeten.
-
Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt (eller dubbla formar på en vanlig plåt) och fyll dem till drygt hälften med smet.
-
Grädda i 15-20 minuter i mitten av ugnen.
-
Dekorera eventuellt med färska fikon.
