Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddig smulpaj med äpple och mandelmassa
6
40 minuter
Vi får aldrig nog av äppelpajer! Här är en god variant med smuldeg som är lite kryddig. Servera gärna pajen med vaniljsås eller vaniljglass.
Foto: Thomas Carlén
Smuldeg
6
- 3 dlvetemjöl
- 1 dlråsocker strö
- 1 krmsalt
- 125 gsmör
- 150 gmandelmassa
Fyllning
- 4äpplen
- 0,5 dlströsocker
- 1citron- rivet skal
- 1 tskkanel- malen
- 0,5 tskkardemumma- stött
- 2 krmmuskotnöt- riven
- 1 dlmandelspån
Till servering
- vaniljsås- alt. vispad grädde eller vaniljglass
Till garnering
- florsocker
- citronmeliss
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Nyp ihop vetemjöl, råströsocker, salt och smör till en smulig massa. Blanda med grovt riven mandelmassa.
-
Smörj en pajform, cirka 24 cm i diameter. Skölj och skär äpplena i tunna klyftor och lägg i formen. Strö över en blandning av socker, rivet citronskal, kanel, kardemumma och muskotnöt.
-
Strö över smulorna och mandelspån. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter. Servera pajen något avsvalnad med vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass. Garnera med florsocker och citronmeliss.
