Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddig lax med ljummen couscoussallad
4 personer
30 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 600 kcal
Fett: 32g
Protein: 33g
Kolhydrater: 43g
Kryddig lax med ljummen couscoussallad får god syra från granatäppelkärnor och yoghurtsåsen. Couscous kan bytas ut mot andra gryn som finns hemma, t ex havreris eller bulgur.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 500 glaxfilé- utan skinn och ben
- 200 gcouscous
- 1 tskpaprikapulver
- 1 tskspiskummin- mald
- 2 dlmatyoghurt
- 1 tskhonung- flytande
- 1 tsksambal oelek
- 1granatäpple
- 60 gsallad- blandad
- 0,5 dlmandel- rostad, flagad
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Lägg couscousen på ett fat. Ringla över 1 msk olja och låt svalna.
-
Skär laxen i 4 bitar. Lägg laxbitarna i en smord ugnssäker form. Blanda samman paprika, spiskummin, 1 tsk salt och 1 krm peppar. Strö kryddblandningen på laxen. Ringla över 1 msk olja. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.
-
Rör samman yoghurten med honung och sambal oelek. Krydda med 1 krm salt.
-
Halvera och kärna ur granatäpplet. Blanda couscousen med granatäppelkärnor, sallad och flagad mandel. Lägg på laxbitarna och servera yoghurtsåsen till.
