Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddig kyckling med ingefära och päron
4 personer
Den här middagsrätten sköter sig själv i ugnen. Tänk på att kycklingen ska vara ordentligt genomstekt, den är klar vid 70º innertemperatur (använd gärna stektermometer).
Ingredienser
4personer
- 4kycklingklubbor- (ca 1,2 kilo)
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2päron
- 1citron- finstrimlat skal
Marinad
- 1 – 2jalapeño
- 1 mskingefära- finriven färsk
- 2 mskcitron- pressad
- 3 msktorr sherry
- 2 mskhonung- flytande
- 3 mskolivolja
Garnering
- örter- hackade t ex persilja
Gör så här
-
Marinad: Kärna ur och finhacka chilin. Blanda chili, ingefära, citronsaft, sherry, honung och olivolja i en ugnssäker form.
-
Skär kycklingklubborna mitt itu till ben och lår. Lägg dem i formen och ös med marinaden. Ställ formen kallt ca 1 timme.
-
Sätt ugnen på 200°. Krydda kyckligen med salt och peppar. Halvera päronen och lägg dem vid sidan om kycklingen.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 35 min tills kycklingen är genomstekt. Vänd kyckling och päron 2-3 gånger under tillagningstiden. Blanda ner citronskalet när ca 10 min återstår.
-
Garnera med hackade örter och servera.
