Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddig chili med kycklingfärs, paprika & ananas
4 personer
Servera gärna grytan med gott bröd eller kokt ris. Den passar också fint till fredagsmys i sällskap med mjuka tortillabröd eller tacosskal, strimlad isbergsallad och en klick gräddfil.
EVA HILDÉN SMITH
Ingredienser
4personer
- 1 förpkycklingfärs- cirka 500 g
- 1 storgul lök
- 3 – 4röda paprikor
- 2 – 3 mskolivolja
- 0,5ananas- + 1 dl vatten eller ananas i skivor på burk + 1 dl spad
- 1 påsefajitakryddmix
- 2 burkarbönor i tomatsås
- 1 krukakoriander- persilja, körvel eller gräslök
Gör så här
-
Skala, dela och skiva löken. Dela, kärna ur och skiva paprikan.
-
Skala ananasen. Dela den på längden i två klyftor. Skär bort den hårda stocken i mitten på varje klyfta. Skiva fruktköttet. Skär skivorna i strimlor.
-
Bryn kycklingfärsen i hälften av oljan i en stekpanna, 5-8 minuter, tills den är grovsmulig. Rör om då och då. Ta upp färsen på en tallrik.
-
Häll resten av oljan i pannan. Fräs löken och paprikan 3-5 minuter. Blanda i färsen och ananasen, strö över kryddan och fräs under omrörning cirka 1 minut. Blanda i bönorna. Späd med vatten eller ananasspad om grytan känns för tjock.
-
Rör om och sjud under lock cirka 5 minuter tills allt är genomkokt.
-
Blanda i hackad koriander.
