Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kryddbiffar med buljongkokt potatis och senapsgräddfil
4 personer
40 minuter
Ingredienser
4personer
- 400 gköttfärs- (nöt- eller blandfärs)
- 1,5 tsksalt
- 0,5 dlvatten
- 1ägg
- 0,5 tsknejlikor- malda
- 0,5 tskkryddpeppar- mald
- 2 msksmör- till stekning
Tillbehör
- 1 kgpotatis
- 5 dlhönsbuljong
- 1 tsksalt
- 250 ggröna bönor
Senapsgräddfil
- 2 dlgräddfil
- 2 tskgrovkornig senap
Gör så här
-
Blanda samman ingredienserna till färsbiffarna. Smaka av styrkan på kryddor och salt. Platta ut köttfärsen till ca 1 cm tjock platta på vattensköljt skärbräde.
-
Ta med ett glas eller ett mått ut biffar (det blir 13-14 små biffar). Stek biffarna i lite smör i stekpanna eller plättlagg. Beräkna ca 1 minut per sida.
-
Skala potatisen och skär dem i klyftor.
-
Låt buljong och salt koka upp, lägg i potatisklyftorna och låt dem koka på svag värme ca 10 minuter, tills de är genomkokta. Låt bönorna koka med några minuter i slutet av koktiden.
-
Blanda samman gräddfil och senap. Servera kryddbiffarna tillsammans med den buljongkokta potatisen och senapsgräddfil.
