Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krusbärspaj med vanilj och mandel
8 personer
1 timme och 30 minuter
tillagning: 40 minuter
i kyl: 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
i kyl: 30 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Supersyrlig, supersöt och supergod! Passar att baka både på gröna och röda krusbär, välj det du har tillgång till – eller blanda dem.
En syrlig och smarrig krusbärspaj med vanilj och mandel. Färg på krusbären väljer du själv. Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
8personer
- 100 gsmör
- 2 dlhavregryn
- 0,75 dlvetemjöl
- 0,5 dlströsocker
- 1äggula
Fyllning
- 400 gkrusbär
- 1 dlströsocker
- 1 dlrårörsocker
- 1 mskcitron- pressad
- 0,5 tskvaniljpulver- äkta
Garnering
- 50 gmandelspån
Tillbehör
- vaniljglass
Gör så här
-
Arbeta snabbt ihop smör, havregryn, mjöl, socker och äggula i en matberedare till en deg. Tryck ut degen i en avlång pajform med löstagbar botten, ca 10 x 30 cm. Ställ in formen i kylen i ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.
-
Fyllning: Snoppa krusbären och lägg dem i en kastrull. Tillsätt strösocker, rårörsocker, citronsaft och vaniljpulver. Låt koka ihop under omrörning i ca 10 min. Låt svalna.
-
Lägg fyllningen i pajskalet och strö över mandelspån. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 min. Servera med vaniljglass.
