Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krusbärspaj med rostad mandel
6–8 personer
Krusbärspaj med mandel och råsocker – som ger en karamelliserande effekt!
Pajdeg
6–8personer
- 100 gsmör
- 1,5 dlhavregryn
- 1 dlvetemjöl
- 0,5 dlråsocker
- 1 krmsalt
- 1äggula
Fyllning
- 500 gkrusbär
- 1 påsemandel- flagad rostad + 1 påse
- 0,5 dlråsocker
- 1 mskpotatismjöl
- 50 gsmör- kallt
- 5 msksirap
Tillbehör
- grädde- lättvispad eller vaniljsås
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Mixa snabbt ihop degen till pajskalet i en matberedare. Tryck ut degen i en avlång form, ca 10 x 35 cm. Ställ kallt.
-
Skölj och snoppa krusbären.
-
Mixa 1 påse mandelspån i matberedaren. Blanda mandelmixet med socker och potatismjöl.
-
Förgrädda bottnen mitt i ugnen 10 min. Ta ut och låt svalna.
-
Täck pajbottnen med krusbär. Strö mixblandningen över bären och fördela 1 påse mandel över.
-
Hyvla smöret och lägg det över mandeln. Ringla sirapen ovanpå.
-
Grädda pajen mitt i ugnen 20-25 min. Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.
-
Kan du inte få nog av recept på krusbärspaj – kolla in vår systersajt Hembakat!
