Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krusbärskaka med glasyr
12 bitar
1 timme och 5 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på krusbärskaka med ingefärsglasyr. Det här är lite tyngre kaka än en vanlig sockerkaka och den håller sig saftig länge.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
12bitar
- 175 gsmör- rumsvarmt
- 2,5 dlrårössocker
- 3ägg
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 2 tskbakpulver
- 2 tskvaniljsocker
- 2 dlmjölk
- 150 gkrusbär
Glasyr
- 2 dlflorsocker
- 1 mskingefära- finriven
- 1 mskvatten
Gör så här
-
Snoppa krusbären. Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör kraftigt emellan.
-
Blanda mjölet med bakpulver och vaniljsocker. Blanda ner mjölblandning och mjölk i smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 1/2 liter. Tryck i krusbären.
-
Grädda kakan i nedre delen av ugnen 50–55 min. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 min innan den stjälps upp och får kallna.
-
Glasyr: Blanda florsocker, ingefära och vatten och rör till en jämn glasyr. Häll glasyren på kakan och låt den stelna.
