Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krusbärschutney med ingefära och chili
3 dl
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 15 minuter
En lite kryddigare och hetare krusbärschutney som smakar ljuvligt till höstens fläskstek, grillad kyckling eller varför inte grillade fläskkotletter?
Annika Broman
Ingredienser
3dl
- 250 gkrusbär- röda mogna
- 5 cmingefära- färsk
- 0,25röd spansk peppar
- 1vitlöksklyfta- stor
- 2 stlagerblad
- 1 mskvatten
- 0,75 dlhonung
- 1,5 mskvitvinsvinäger
- 1 krmsvartpeppar- grovmald
Gör så här
-
Skölj och snoppa körsbären. Skala ingefäran med en tesked och hacka den fint. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Lägg allt i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna.
-
Koka upp och låt sjuda i ca 10 min tills krusbären känns mosiga. Eventuellt behöver chutneyn koka lite längre beroende på hur mogna krusbären är.
-
Ställ åt sidan och låt svalna. Häll chutneyn i en het och väl rengjord burk. Servera kall till fläskkött eller fågel.
