Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krossad potatis med rostade hasselnötter
4 personer
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
4personer
- 1 kgpotatis
- 0,5 strödlök
- 2 dlgräslök- finhackad
- 75 ghasselnötskärnor
- 1 dlolivolja
- salt
- peppar
Gör så här
-
Skala och koka potatisen i saltat vatten. Rosta nötterna i ugn, 225 grader, i 3 minuter. Vik in nötterna i en kökshandduk och gnugga bort den tunna bruna hinnan runt nötterna.
-
Finhacka rödlöken och krossa nötterna.
-
Ta av potatisen när de är mjuka. Låt de rinna av.
-
Mosa potatisen lätt med en gaffel och tillsätt gräslöken, rödlöken och nötterna. Ringla över olivoljan. Salta och peppra.
