Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Recept på vegetariska kroppkakor med svamp och spenat. Servera med spenatsallad.
Skala och koka potatisen mjuk i vatten, låt rinna och ånga av. Pressa potatisen genom en potatispress och låt svalna. Blanda med mjöl, ägg och salt.
Fyllning: Ansa och strimla purjolöken. Ansa och skär svampen i mindre bitar. Stek den i smör tills det mesta av vätskan kokat in.
Tillsätt purjolök och vitlök. Låt fräsa 3 min. Krydda med timjan, salt och peppar. Låt svalna.
Dela degen i 12 bitar. Lägg lite fyllning på varje bit och vik över deg så att fyllningen täcks. Forma degen runt fyllningen till kroppkakor. Sjud i lättsaltat vatten ca 10 min.
Sallad: Ansa spenaten och blanda med resten av ingredienserna.
Ta upp bollarna med hålslev. Servera med salladen.
Välj en mjölig potatissort, gärna King Edward eller Snöboll.
• 1 kilo potatis
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 tsk salt
Skala och koka potatisen mjuk i vatten, låt rinna och ånga av. Pressa potatisen genom en potatispress och låt svalna. Blanda med mjöl, ägg och salt.
