Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krondillssoppa med tunnbröd och kräftost
4 personer
Knapriga tunnbröd ger fin kontrast till soppan. Bred på färskosten strax före servering så att bröden inte mjuknar.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 200 gpotatis
- 1 mskolivolja
- 3 dlhönsbuljong- (tärning + vatten)
- 4 dlmjölk
- 2 dlmellangrädde
- 8krondillsklasar- eller 1 msk dillfrön
- 2 mskcitron- pressad
- 1 tsksalt
tillbehör
- 50 gkräftstjärtar
- 50 gfärskost- naturell
- 4 bitarhårt tunnbröd
Gör så här
-
Skala och tärna lök, vitlök och potatis. Fräs lök och potatis i olja i en kastrull. Häll på buljong, mjölk och grädde. Tillsätt dillkronor eller dillfrön. Koka under lock ca 15 min.
-
Mixa soppan slät med mixerstav och smaka av med citronsaft och salt.
-
Hacka kräftstjärtarna och blanda dem med färskosten. Bre blandningen på tunnbröden och servera till soppan.
