Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krispig fänkålssallad med cocktailtomater
6 personer
En fräsch sallad som passar bra till cannelloni. Tunna, krispiga skivor av fänkål, syrliga tomater och salt parmesanost i god kombination.
Ingredienser
6personer
- 400 gfänkål
- 250 gcocktailtomater
- 0,5 dlolivolja
- 2 mskvitvinsvinäger
- 2 tskflingsalt
- 2 krmsvartpeppar
- 2 mskoregano- grovhackad färsk, eller 2tsk torkad
- 30 gparmesan
Gör så här
-
Skär bort toppen på fänkålen. Halvera den och skär bort mittstocken. Skär fänkålen i mycket tunna skivor. Halvera tomaterna.
-
Blanda olja, vinäger, salt och peppar i en bunke. Tillsätt fänkålen och krama in dressingen. Blanda ner tomaterna och oregano. Lägg upp på ett serveringsfat och hyvla över parmesanost.
