Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krasse- och rucolacrème
10 bufféportioner
15 minuter
Recept på krasse- och rucolacrème. Krämig, lite aioliliknande dressing passar perfekt till fisk och potatis.
Recept på krasse- och rucolacrème. Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bufféportioner
- 70 grucola
- 2äggulor
- 2 mskdijonsenap
- 1,5 mskbalsamvinäger- vit
- 1 mskvatten
- 1,5 asksmörgåskrasse- + 0,5 ask
- 4 dlrapsolja- neutral
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Lägg rucola, äggulor, senap, vinäger och vatten i en mixerkanna. Klipp i 1 1/2 ask krasse.
-
Mixa ner oljan lite i taget. Krydda med salt och peppar. Häll upp i skål. Klipp över 1/2 ask krasse.
