Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krämig sillcocktail
6 personer
THOMAS CARLÉN
Ingredienser
6personer
- 1rödlök
- 125 ganjovisfilé- eller ansjoviskryddad sill
- 3ägg- kokta
- 1rött äpple
- 1 klyftafänkål
- 2 mskmajonnäs
- 2 mskturkisk yoghurt
- 2 mskdill- hackad
- salt- peppar
- 1 tskströsocker
Garnering
- 2danskt rågbröd
- 1 tskolja
- rädisa- eller äpple
- dill
Gör så här
-
Skala och hacka rödlöken. Sila av spadet från ansjovisen och skär i små bitar. Skala och hacka äggen. Kärna ur och tärna äpplet. Hacka fänkålen.
-
Blanda lök, ansjovis, ägg, äpple, fänkål, majonnäs och yoghurt i en bunke. Tillsätt dill och smaka av med salt, peppar och socker. Skeda upp i snapsglasen.
-
Skär rågbröden i små tärningar och rosta i olja i en stekpanna. Låt svalna. Skär rädisan i tunna skivor och lägg i kallt vatten. Garnera med brödkrutonger, en skiva rädisa och dill. Cocktailen äts med en liten gaffel.
