Ca 480 kcal per portion, 20 g fett, 22 g protein, 49 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krämig sellerisoppa med rensteksmacka
4 personer
Värmande krämig soppa med ganska mild smak gillar sällskapet
av pepparrot och rökt renstek på mackan.
Foto: Annika Vannerus
Ingredienser
4personer
- 300 grotselleri
- 300 gpotatis
- 1lök- gul
- 1 lhönsbuljong- (tärning + vatten)
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 8dinkelbröd- skivor
- 100 gfärskost med pepparrotssmak
- 150 grenstek- skivad rökt
Gör så här
-
Skala och tärna selleri, potatis och lök, spara en liten bit selleri till garnering. Lägg rotfrukterna i en gryta och tillsätt hönsbuljongen. Låt koka under lock ca 15 min.
-
Mixa soppan slät med mixerstav. Rör i lättcreme fraiche och smaka av med salt och peppar.
-
Bred bröden med osten och lägg på renstek och strimlad selleri. Servera smörgåsarna till soppan.
