Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krämig sellerisoppa med lövbiff & ädelost
4 personer
Krämig soppa som blir matig med strimlad lövbiff. Till rotsellerins naturliga sötma bryter den lite salta ädelosten fint.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 300 gmjölig potatis
- 300 grotselleri
- 1lök- gul
- 8 dlvatten
- 2 tärningarhönsbuljong
- 2,5 dlmellangrädde
- flingsalt
- peppar- nymald
- 250 – 300 glövbiff
- smör
- 150 gädelost
- gräslök- hackad
Gör så här
-
Skala potatis och selleri och skär i mindre bitar. Skala och hacka löken. Koka grönsakerna mjuka under lock i buljongen, cirka 15 minuter.
-
Mixa soppan slät tillsammans med grädden. Värm och smaka av med salt och peppar.
-
Strimla köttet fint och bryn i smör. Salta och peppra.
-
Vänd ner köttet i soppan tillsammans med smulad ost. Strö över hackad gräslök.
