PS. Nu kan du prenumerera på tidningen Allt om Mat till extremt billigt kampanjpris!
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krämig rucola- och sardellpasta med kronärtskocka och pecorino
10 bufféportioner
25 minuter
Recept på krämig rucola- och sardellpasta med kronärtskocka och pecorino. Uppgradera pastasalladen med en ny rolig form på pastan. Det finns mängder av sorter på marknaden.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
10bufféportioner
- 500 gpasta- t ex rörpasta
- 4 dlturkisk yoghurt
- 100 grucola- + 40 g
- 1vitlöksklyfta- liten
- 8sardeller
- 4 mskkapris
- 2 mskolivolja
- 2 krmflingsalt- + 1/2 tsk
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 2 burkargrillade kronärtskockor- (à 290 g), t ex Fontana
- 100 gpecorino
Gör så här
-
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Häll av och kyl ner i kallt vatten. Lägg pastan i en stor skål.
-
Mixa yoghurten med 100 g rucola, skalad vitlök, sardeller, kapris, olja, 2 krm salt och peppar. Vänd ner i pastan.
-
Låt kronärtskockorna rinna av. Hyvla osten. Blanda ner kronärtskockor och pecorino i pastan. Krydda med 1/2 tsk flingsalt.
