Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krämig pasta med kyckling och grönt
4 personer
Det går bra att utesluta eller byta ut creme fraichen mot lätt creme fraiche till smalare pastavariant.
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer
- 2 tskgrillkrydda
- 1 msksmör- + 1 msk
- 300 gpasta- t ex penne eller rigatone
- 0,5 lgrönsaker- finstrimlade t ex purjo, salladslökar
- 1 tärninghönsbuljong
- 2 dlvatten
- 4vitlök- klyftor, skivade
- 1 mskrosmarinblad- färska
- 1 mskolivolja
- 1 påsebabyspenat- färsk
- 2 dlcrème fraiche
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar
Garnering
- 1 dlparmesan- hyvlad
Gör så här
-
Krydda kycklingfiléerna med grillkryddan och stek dem i 1 msk av smöret i en stekpanna eller gryta, 6-8 minuter på varje sida, till innertemperaturen är 68°. Ta upp filéerna och skölj ur pannan. 2.Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt den rinna av i durkslag.
-
Hetta upp stekpannan med resten av smöret och lägg ner de finstrimlade grönsakerna. Smula ner buljongtärningen. Fräs grönsakerna under omrörning 2-3 minuter. Häll på vattnet och bräsera ca 3 minuter. Ta grytan från värmen.
-
Dela kycklingen i strimlor och blanda med grönsakerna.
-
Fräs vitlöken och rosmarinen i oljan ca 1 minut. Blanda först i den nykokta pastan och spenaten, vänd sedan ner kycklingen och grönsakerna. Blanda i creme fraiche. Låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar.
-
Garnera med hyvlad parmesan.
