Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krämig avokadopasta med basilika, citron och chili
4 personer
15 minuter
En krämig och fräsch pasta. Det går bra att byta ut avokadon mot gröna ärter om man önskar det. Öka i så fall mängden citronsaft till 3 msk.
Krämig avokadopasta med basilika och parmesan. Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 300 gpasta- t ex spagetti
- 2avokador
- 1 krukabasilika
- 1vitlöksklyfta
- 3 mskolivolja
- 2 mskpressad citron
- 0,5 tskchiliflakes
- 0,5 tsksalt
- 65 ggrönkålsmix
Garnering
- 40 gparmesanost
Gör så här
-
Halvera och gröp ur avokadorna. Repa basilikan, spara några blad till garnering. Skala och skiva vitlöken.
-
Lägg avokado, basilika, vitlök, olja, citronsaft, chiliflakes och salt i en mixerskål och mixa slätt med stavmixer.
-
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastan men spara 1–2 dl av kokvattnet.
-
Vänd ihop pastan med sås och grönkålsmix. Späd med kokvattnet till en krämig konsistens.
-
Lägg upp pastan på ett fat och hyvla över parmesan. Servera genast.
