Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kräftströmming
10 personer
En riktig klassiker till buffén! Kräftströmming passar bra på sillbordet - vilken årstid som helst!
Ingredienser
10personer
- 600 gströmmingfilé
- 1 tsksalt
- 2 tskdillfrön- torkade
- 0,5 dltomatpuré
- 1 mskhummerfond
- 0,5 dlvatten
- svartpeppar- mald
- dill- efter smak
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skölj strömmingen hastigt i kallt vatten och klipp bort ryggfenan.
-
Lägg ut filéerna, torka dem lätt med papper och salta lätt.
-
Rulla ihop filéerna tight och lägg dem tätt i en smord ugnssäker form. Strö över dillfröna.
-
Vispa samman tomatpuré, fond och vattnet och häll det över strömmingen. Smaksätt med lite svartpeppar.
-
Täck formen med aluminiumfolie och baka strömmingen i mitten av ugnen ca 25 min.
-
Den är god att servera både varm och kall.
