Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
”Kräftkokt” lax
10 bufféportioner
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
”Kräftkokt” lax är en god bufférätt. Både dill- och fänkålsfrö ger god lag som påminner om kräftlag. Vill du ha laxen lite mer genomkokt ska termometern gå upp till 55°.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bufféportioner
- 900 glaxfilé- utan skinn och ben
- 1 tsksalt
- 2 mskdillfrö
- 1 mskfänkålsfrö
- 450 gtomater- krossade
- 0,5 dlhonung
- 2 mskäppelcidervinäger
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125° varmluft. Lägg laxen i en ugnssäker form och krydda med salt. Mortla dillfrö och fänkålsfrö lite lätt. Blanda kryddorna med tomater, honung och vinäger.
-
Häll tomatblandningen över laxen och tillaga mitt i ugnen till 45° innertemperatur, beräkna ca 30 min. Laxen kan serveras både varm och kall.
