Recept och styling: Caroline Hofberg Foto: Ove Lindfors
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Smördegssnurror fyllda med kräftor
14 stycken
35 minuter
Spröda smördegssnurror med kräftor, västerbottensost och nordiska kryddor som dill och kummin. Tilltuggen är godast nygräddade, men kan förberedas och läggas på en skärbräda med bakpapper i kylen. Sen är det enkelt att flytta över bakpappret på en plåt och grädda strax innan gästerna kommer.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
14stycken
- 1 rullesmördeg- kyld, 250 g
- 1,5 dlkräftstjärtar- tinade grovhackade
- 1,5 dlvästerbottensost- grovriven
- 1 tskdillfrön- stötta
- 1 tskkumminfrön- stötta
Till pensling
- 1ägg- till pensling
- kumminfrön- hela
- dillfrön- hela
- flingsalt
Gör så här
-
Rulla ut smördegen. Fördela kräftor, ost och kryddor på den nedre delen av degen.
-
Vik över den ofyllda delen av degen. Platta försiktigt till degpaketet.
-
Skär degen i cirka 2 centimeter breda remsor. Vrid remsorna och lägg över på plåt med bakplåtspapper.
-
Vid servering: Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Strö på lite kummin, dillfrö och flingsalt.
-
Grädda i mitten av ugnen cirka 12 minuter.
