Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Krabbsallad
4 förrättsportioner
20 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Krabbsallad serveras i krabbskalet. Krabbor varierar ganska mycket i storlek, så köp två om de är små.
Foto: Linda Dannvin
Ingredienser
4förrättsportioner
- 1krabba- stor eller 2 mindre
- 3fikon- färska
- 1 tskhonung
- 1 krukakoriander
- 50 grucola
- 1 msklime- pressad
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5gurka
Tillbehör
- knäckebröd
- färskost- naturell
- fikon- färska
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Ta ur krabbköttet och ställ åt sidan. Spara skalet.
-
Halvera fikonen och gröp ut fruktköttet. Grovhacka det och lägg i en smord ugnssäker form. Ringla över honungen och tillaga mitt i ugnen ca 5 min.
-
Hacka koriander och rucola och blanda med fikonen. Tillsätt limesaft. Krydda med salt och peppar. Vänd i krabbköttet och lägg tillbaka i krabbskalet.
-
Skala gurkan. Hyvla den med osthyvel längs med. Snurra ihop gurkskivorna, lägg några skivor på krabban och några skivor runt om krabbskalet. Servera med skivat fikon, knäckebröd och färskost.
