Andra goda rätter med köttfärs hittar du här:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttfärssoppa med ostkräm och kikärtschips
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 20 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på god och lättlagad köttfärssoppa. Kikärtschipsen innehåller även gröna ärter och svarta bönor vilket ger dem ett trevligt prickigt utseende förutom ett gott ”knaper” till soppan.
Köttfärssoppa med ostkräm. Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 400 gnötfärs
- 300 gpotatis
- 1gul lök
- 2paprikor- gärna i olika färger
- 3hönsbuljongtärningar
- 1 burkkrossade tomater- (400 g)
- 75 gädelost- eller annan blåmögelost
- 1,5 dlgräddfil
- 1 påsechips- -kikärts, (Santa Maria 80 g)
- olivolja
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Skala och skär potatisen i små tärningar. Skala och finhacka löken. Fräs potatis och lök i 1 msk olja i en gryta ca 2 min.
-
Kärna ur och tärna paprikan. Blanda ner färs och paprika i grytan och stek på hög värme under omrörning tills färsen fått fin färg ca 5 min. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Häll över 1 liter vatten och smula i buljongtärningarna. Låt soppan koka under lock ca 10 min. Blanda ner tomaterna i grytan och låt koka ytterligare ca 5 min.
-
Mixa osten med en gaffel och blanda i gräddfilen. Krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar.
-
Grovkrossa hälften av chipsen. Häll upp soppan i skålar och klicka i ostkrämen. Toppa med krossade chips och servera resten av chipsen vid sidan om.
