Recept & styling: Lena Söderström (@tastybylenasoderstrom) Foto: Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttfärssås – recept på bolognese
4 personer
55 minuter
Recept på spagetti bolognese. Servera tillsammans med nykokt pasta och basilika. Du kan också använda såsen som fyllning i till exempel paj eller lasagne.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 500 gnötfärs
- 1gul lök
- 1 – 2vitlöksklyftor
- 1 stormorot- eller snackmorötter
- 3 mskolivolja
- 2 dlrödvin- gärna matlagningsvin
- 3 – 4 msktomatpuré
- 2 burkarkrossade tomater
- 2 – 3lagerblad
- salt- peppar
Till servering
- 4 portpasta- nykokt
- basilika
Gör så här
-
Skala och hacka lök, vitlök och morot.
-
Fräs lök och vitlök i oljan i en stor gryta ca 3 minuter. Tillsätt färsen och fräs den smulig under omrörning, 5-10 minuter. Blanda i morötterna och fräs ca 3 minuter. Häll på vinet och låt det koka in. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater och lagerblad och koka upp under omrörning. Sjud ca 40 minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
Servera med nykokt pasta och basilika.
