Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttfärssås med kryddpeppar
4 personer
Köttfärssås med kryddpeppar som blir krämigt god av en klick crème fraiche som tillsätts strax före servering.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 400 gblandfärs- eller nötfärs
- 2rödlökar
- 2vitlöksklyftor
- 1 msksmör
- 3 mskbalsamvinäger
- 2 msksoja- kinesisk
- 4 msksenap- skånsk
- 1 tärningarköttbuljong
- 2 dlvatten
- 2 tskkryddpeppar- mald
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 tsksalt
- 2 dlcrème fraiche- lätt
Garnering
- persilja- hackad
Tillbehör
- pasta- t ex tagliatelle
- broccoli
Gör så här
-
Skala och strimla löken. Skala och finhacka vitlöken.
-
Fräs löken i smör i en gryta. Tillsätt färsen och låt den steka med tills den är smulig och har fått fin färg.
-
Tillsätt vinäger, soja, senap, buljongtärning, vatten, krydd- och svartpeppar och salt. Låt koka ca 10 min.
-
Rör i crème fraiche och låt koka upp. Strö över persilja och servera med pasta och broccoli.
