Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttfärssås med fänkål
4 personer
30 minuter
Recept på en krämig köttfärssås med fänkål. Jag låter gärna stora grönsaksbitar få koka med i köttfärssåsen. Det ger variation på såsen och även mer smak än när man tillagar grönsakerna för sig. Dessutom är det praktiskt. Vissa barn uppskattar också att grönsaksbitarna är stora nog att kunna undvikas.
Ingredienser
4personer
- 400 gnötfärs
- 1gul lök
- 2fänkålsstånd
- 1 msksmör
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
- 1 dlvatten
- 400 gtomater- hela
- 1 tärningarköttbuljong
- 1 dlcrème fraiche (kokbar)- lätt
- 0,5 knippapersilja- hackad
Till servering
- spaghetti
Gör så här
-
Skala och klyfta löken. Skär fänkålen i stora bitar.
-
Bryn köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att den smular sig. Salta och peppra. Lägg över i en gryta.
-
Fräs lök och fänkål och lägg ner i grytan. Tillsätt vatten och tomater med sitt spad. Smula i buljongtärning.
-
Låt såsen koka ca 10 minuter utan lock. Rör ner crème fraiche och persilja. Servera med kokt spaghetti.
