Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttfärssås med ajvar relish
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Köttfärssås med ajvar relish, mild eller stark.
Ajvar är en grönsaksröra gjord på i huvudsak paprika och aubergine som säljs i glasburkar med skruvlock i de flesta matvarubutiker.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
4personer
- 1gul lök- stor
- 1 mskrapsolja
- 500 gnötfärs
- 3 dlvatten
- 2 tärningaroxbuljong- mörk
- 400 gtomater- passerade
- 1,5 dlajvar relish- mild eller stark
- 1morot- stor, riven
- 1 tsksalt
Tillbehör
- pasta
- ost- riven
Gör så här
-
Skala och hacka löken. Fräs den 2–3 min i olja under omrörning.
-
Tillsätt färsen och rör tills den blandat sig med löken.
-
Tillsätt vattnet, smulade buljongtärningar, tomater, ajvar relish, morot och salt. Rör om och låt såsen sjuda utan lock 30 min. Rör om då och då.
-
Servera tillsammans med pasta och riven ost, gärna parmesan.
