Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttfärspaj utan skal med mozzarella
1 personer
40 minuter
Recept på en god köttfärspaj, perfekt till lunchlådan. Servera med cocktailtomater, riven ost och rucola.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Köttfärsen
1personer
- smör- till formen
- 0,5rödlök
- smör- eller olivolja till stekning
- 2vitlöksklyftor- finhackad
- 125 gköttfärs
- salt
- svartpeppar- malen
Till äggstanningen
- 2ägg
- 2 dlvispgrädde
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- malen
- 1 mskbasilika- hackad
- 0,5 dlmozzarella- riven
Topping
- 4cocktailtomater
- 0,5rödlök- ringar
- 0,5 dlmozzarella- riven
- rucola
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smörj en form cirka 12x17 centimeter (kan vara en aluminiumform).
-
Hacka rödlöken. Fräs rödlöken i smör eller olivolja, blanda i vitlöken och köttfärsen. Rör om och stek tills köttfärsen är genomstekt, salta och peppra. Flytta över till ett fat.
-
Vispa ihop ägg, grädde, salt, peppar, basilika och mozzarellan i en skål.
-
Lägg köttfärsen i formen häll på äggstanningen.
-
Dela cocktailtomaterna på mitten och lägg i formen.
-
Skär rödlöken i ringar och lägg på. Strö över mozzarellan och grädda mitt i ugnen i cirka 15-20 minuter. Ta ut ur ugnen när äggstanningen stannat och den fått en gyllenbrun färg.
-
Lägg på lite rucola.
