Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Köttfärspaj – Shepherd's Pie

Recept på smakrik Shepherd's Pie. Denna köttfärspaj är en familjefavorit som går lika bra att göra på nötfärs eller blandfärs. Både moset och köttfärsröran kan förberedas.

Köttfärspaj – Shepherd's PieKöttfärspaj – Shepherd's PieKöttfärspaj – Shepherd's Pie
Foto: Ulf Svensson

Mos

  • 1 kgpotatis
  • 2 dlmjölk
  • 0,5 tsksalt
  • 1ägg

Köttfärspaj

  • 500 glammfärs
  • 100 grotselleri
  • 200 gmorötter
  • 1gul lök
  • 2 msktomatpuré
  • 1 tsksalt
  • 2 krmsvartpeppar- nymald
  • 2 dlvatten

Gör så här

  1. Skala och koka potatisarna mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort kokvattnet och mosa potatisarna med en stöt eller genom en potatispress. Blanda med mjölk och salt och rör ner ägget när moset svalnat lite.

  2. Sätt ugnen på 200°. Skala och riv rotselleri och morötter grovt. Skala och finhacka löken.

  3. Fräs lammfärsen i en stekpanna (använder du annan färs behövs 1 msk smör) på hög värme ca 3 minuter. Sänk värmen något och blanda ner rotselleri, morot och lök. Stek ytterligare ca 2 minuter.

  4. Blanda ner tomatpuré, salt, peppar och vatten och låt det puttra ca 2 minuter. Häll över i en ugnssäker form.

  5. Skeda eller spritsa potatismoset på toppen och gratinera i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Att dricka till köttfärspaj

Newcastle Brown ale, England, 4,7 %, 14:90 kr.

Kopparfärgad ale med medelstor beska och smak av knäck, kola och apelsin.

St. peter's Cream stout, England, 6,5 %, 28:90 kr.

Mörkbrun stout med stor beska och smak av kavring, kaffe och choklad.

Vad är Shepherd's Pie?

Shepherd's Pie är en smakrik, mustig och långkokt lammgryta som gratineras i ugnen med ett täcke av potatis- och palsternacksmos – perfekt bjudmat till många.