tillagning: 30 minuter i ugn: 20 minuter Aktiv tid c:a 30 minuter
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 18g
Protein: 32g
Kolhydrater: 52g
(Betyg: 3,8 · 38 röster)
Recept på smakrik Shepherd's Pie. Denna köttfärspaj är en familjefavorit som går lika bra att göra på nötfärs eller blandfärs. Både moset och köttfärsröran kan förberedas.
När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.
1 kgpotatis
2 dlmjölk
0,5 tsksalt
1ägg
Köttfärspaj
500 glammfärs
100 grotselleri
200 gmorötter
1gul lök
2 msktomatpuré
1 tsksalt
2 krmsvartpeppar- nymald
2 dlvatten
Gör så här
Skala och koka potatisarna mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort kokvattnet och mosa potatisarna med en stöt eller genom en potatispress. Blanda med mjölk och salt och rör ner ägget när moset svalnat lite.
Sätt ugnen på 200°. Skala och riv rotselleri och morötter grovt. Skala och finhacka löken.
Fräs lammfärsen i en stekpanna (använder du annan färs behövs 1 msk smör) på hög värme ca 3 minuter. Sänk värmen något och blanda ner rotselleri, morot och lök. Stek ytterligare ca 2 minuter.
Blanda ner tomatpuré, salt, peppar och vatten och låt det puttra ca 2 minuter. Häll över i en ugnssäker form.
Skeda eller spritsa potatismoset på toppen och gratinera i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
(Betyg: 3,8 · 38 röster)
Att dricka till köttfärspaj
Newcastle Brown ale, England, 4,7 %, 14:90 kr.
Kopparfärgad ale med medelstor beska och smak av knäck, kola och apelsin.
St. peter's Cream stout, England, 6,5 %, 28:90 kr.
Mörkbrun stout med stor beska och smak av kavring, kaffe och choklad.
Vad är Shepherd's Pie?
Shepherd's Pie är en smakrik, mustig och långkokt lammgryta som gratineras i ugnen med ett täcke av potatis- och palsternacksmos – perfekt bjudmat till många.