Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttfärslimpa – klassiskt recept med sås och lingon
4 personer
40 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 530 kcal
Fett: 19g
Protein: 34g
Kolhydrater: 50g
Recept på köttfärslimpa med sås och lingonsylt - tvättäkta husmanskost, perfekt i matlådan.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 500 gnötfärs
- 1gul lök
- 2potatisar- kokta
- 1ägg
- 1 msksenap
- 1 msktimjan
- 2 tsksalt
- 0,5 tsknymald svartpeppar
- 500 gsurkål- eventuellt
Sås
- 1gul lök- liten
- 1 msksmör
- 2 dlvatten
- 1 tärningkalvbuljong
- 1 dlcrème fraiche- lätt
Tillbehör
- 2 dllingonsylt
- 200 grågbröd
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och finhacka löken. Lägg köttfärsen i en skål och blanda med lök, riven kokt potatis, ägg, senap, timjan, salt och peppar. Forma färsen till en avlång limpa och lägg den i en smord liten långpanna. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min. Vill du ha surkål till läggs den runtom limpan när ca 10 min återstår av tillagningstiden.
.
-
Sås: Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör ca 1 minut. Tillsätt vatten, buljongtärning och crème fraiche. Låt det sjuda ca 5 min utan lock, tills såsen tjocknat något.
-
Servera köttfärslimpan med sås, lingonsylt, bröd och eventuellt surkål.
