Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttbullesmörgås
2 stycken
Hemrullade varma köttbullar fyller en fralla med ljummen rödbetssallad och pressgurka i denna goda varma macka.
JENNY GRIMSGÅRD
Ingredienser
2stycken
- 4rödbetor
- 2 mskmajonnäs
- 3 mskturkisk yoghurt
- 0,3gurka
- 1 mskättiksprit- 12%
- 2 mskströsocker
- 3 mskvatten
- 1 mskbladpersilja- finhackad
- 2 mskströbröd
- 2 mskmjölk
- 200 gblandfärs
- 2 krmkryddpeppar- mald
- 1 tskdijonsenap
- 0,5gul lök
- smör
- 2frallor
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten ca 30 minuter. Skala, tärna och blanda med majonnäs och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
-
Skiva gurkan tunt på mandolin eller med en osthyvel. Blanda med ättika, socker, vatten och persilja. Krydda med en nypa salt och låt stå minst 10 minuter.
-
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt stå 5 minuter.
-
Blanda i färs, kryddpeppar, senap och riven lök. Krydda med salt och peppar. Rulla till köttbullar.
-
Stek i smör ca 6-8 minuter.
-
Rosta brödet i en torr stekpanna.
-
Fyll frallan med rödbetssallad, köttbullar och gurka.
