Recept av Charlotte Jenkinson
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttbullegratäng med tomat
4 personer
30 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Näringsvärde: 480 kcal
Fett: 21g
Protein: 38g
Kolhydrater: 28g
Köttbullar på nytt sätt! Köttbullegratäng med tomat är en rätt där man på ett gott sätt får användning av bröd som blivit lite torrt.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 gnötfärs- eller blandfärs
- 1vitlöksklyfta
- 1gul lök
- 2 burkarsmåtomater- hela (à 400 g)
- 1 tärningkalvbuljong
- 150 gsurdegsbröd
- 100 gost- riven, 17%
- 300 gharicots verts
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Blanda färsen med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Skala och pressa i vitlöken. Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i 1 msk olja i en stekpanna ca 1 minut. Tillsätt tomater och 2 dl vatten. Smula ner buljongtärningen. Låt sjuda ca 3 min.
-
Sätt ugnen på 225°. Forma små köttbullar av färsen och lägg ner dem i den sjudande tomatsåsen. Låt dem sjuda i såsen ca 2 min. Häll över alltihop i en ugnssäker form. Tärna brödet och strö det ovanpå. Toppa med riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Servera med nykokta haricots verts.
