Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttbullar på spett
6 personer
35 minuter
Testa den här varianten av julköttbullar i år. Förhöj smaken genom att servera med en apelsinglaze.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
6personer
- 300 gnötfärs
- 200 gkalvfärs
- 1 tsksalt
- 1 storpotatis- kokt kall
- 1 litengul lök
- 1ägg
- 3 mskfilmjölk
- 2 mskchilisås av ketchuptyp
- 1 krmsvartpeppar
- 3 – 4 msksmör
- 1 – 2rosmarinkvistar- plockade blad
Apelsinhonungsglaze
- 1,5 dlhonung
- 3 – 4 mskapelsinsaft- färskpressad
Gör så här
-
Skala potatisen och löken, riv dem fint.
-
Blanda färsen först med salt, sedan med potatis, lök, ägg, filmjölk, chilisås och peppar.
-
Forma färsen med händerna till små köttbullar. Lägg bullarna på en vattensköljd skärbräda.
-
Låt smöret bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i köttbullarna, inte för många åt gången. Bryn runtom. Minska värmen, strö över rosmarinblad och efterstek köttbullarna utan lock 3 minuter.
-
Smält honungen i en liten panna och blanda i apelsinsaften. Servera glazen till köttbullarna.
