Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Köttbullar med nudlar och chilistekt pak choi
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 600 kcal
Fett: 26g
Protein: 37g
Kolhydrater: 50g
Recept på köttbullar med mycket smak, serverade med äggnudlar och pak choi. Sambal badjak är en sötstark chilipasta som förhöjer smaken på nudlarna.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 500 gnötfärs
- 1ägg
- 250 gäggnudlar
- 1gul lök
- 400 gpak choi
- 0,5 dlsambal badjak
- 1 krukakoriander
- olivolja
- strösocker
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Blanda färsen med ägg, 2 msk vatten, 1 tsk salt och 2 krm nymald svartpeppar. Forma färsen till stora köttbullar.
-
Stek köttbullarna runt om i 1 msk olja tills de är genomstekta och har fin färg.
-
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj hastigt med kallt vatten och låt rinna av. Klipp nudlarna i mindre bitar.
-
Skala och skiva löken. Strimla pak choien. Stek löken under omrörning i 1 msk olja ca 3 min. Tillsätt kålen och stek ytterligare ca 3 min. Blanda sambal badjak med 1/2 dl vatten, 1 tsk socker och 1/2 tsk salt och häll i pannan. Blanda ner nudlarna.
-
Repa bladen från koriandern och strö över kål och nudlar. Servera till köttbullarna.
