Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kotlettwok med bönor & pak choi
4 personer
30 minuter
Tunna stavar av kotletten passar fint att woka med grönsaker och krydda med asiatiska smaker.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 500 gkotlettrad- benfri
- 2äggnudlar- nystan
- 2 mskolja
- 2vitlöksklyftor
- 1röd chili
- 2 tskingefära- färsk
- 3salladslökar
- 2 stjälkarselleri
- 150 gharicots verts
- 2pak choi
- 0,5 dlteriyakisås
- 1 mskthailändsk fisksås
- 1 msksoja- ljus
- salt- peppar
- 1 dlcashewnötter- rostade
Gör så här
-
Skär kotlettraden i tunna stavar. Lägg nudlarna i en skål och slå på kokande vatten så det täcker. Låt stå 5 minuter. Låt rinna av i durkslag.
-
Skala och hacka vitlök och ingefära. Skiva chilin, salladslöken och sellerin. Skär pak choi i grova bitar.
-
Hetta upp woken eller stekpannan med lite olja. Stek köttet, salta och peppra. Ta upp köttet och gör ren pannan.
-
Woka grönsakerna i resten av oljan. Tillsätt köttet och nudlar. Smaksätt med teriyakisås, fisksås, ljus soja, salt och peppar. Låt sjuda några minuter. Strö över grovhackade cashewnötter.
