Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kotletter med pepparrot, ugnsrostade rotfrukter och äpplen
4 personer
Näringsvärde: 410 kcal
Fett: 9.5g
Protein: 36g
Kolhydrater: 40g
Kotletterna får rejält sting av pepparrotstoppingen. Tillsammans med rotfrukter och äpplen blir det en riktig vardagsfest.
Ingredienser
4personer
- 4fläskkotletter- (à ca 150 g)
- 0,5 mskrapsolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 100 gfärskost- naturell (5 %)
- 4 mskpepparrot- färskriven
- 0,5 dlvatten
Rotfrukter
- 6potatisar- (ca 500 g)
- 2palsternackor- (ca 250 g)
- 1 mskrapsolja
- 1 tsksalt
- 2äpplen
- 1purjolök
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skala och skär potatis och palsternacka i bitar eller klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan och strö på salt. Rosta mitt i ugnen ca 10 min.
-
Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Ansa och skär purjolöken i ca 3 cm breda bitar, lite på snedden. Blanda äpple och purjo med potatisen och tillaga ytterligare ca 10 min.
-
Skär ett par snitt i kanten på kotletterna. Stek dem i olja i en stekpanna med släpplätt-beläggning ca 2 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
-
Blanda ost och pepparrot. Klicka blandningen på kotletterna och häll vattnet vid sidan om. Låt kotletterna eftersteka under lock ca 5 min.
-
Servera kotletterna med sky, rostade rotfrukter och äpple.
