Recept: Korvakademien Foto: Eva Hildén Styling: Lena Söderström
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Korvgryta med oliver och färska örter
4 personer
30 minuter
Jan Scherman är en stor korvälskare, som ägnar fritiden åt att skriva en korvbok. Laga Jans goda gryta med din favorit-färskkorv . Här är recept på Scherminators korvgryta
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 4korvar- färska (råa), gärna Scherminator
- 1 knippasalladslök- eller 1 liten purjolök
- 1 – 2vitlöksklyftor- pressade
- 2 burkarkrossade tomater
- 2 dlsvarta oliver- kärnfria
- 1 dlrödvin
- 2 – 3 mskfärska örter- till exempel oregano,basilika eller timjan
Gör så här
-
Värm ugnen till 175 grader. Nagga korvarna och lägg dem i en liten långpanna med bakplåtspapper. Sätt pannan i mitten av ugnen 15 minuter.
-
Ansa och skiva löken. Skär korvarna i bitar.
-
Fräs lök och vitlök i oljan ca 3 minuter. Blanda i oliverna. Tillsätt tomater och vin, koka upp under omrörning och sjud såsen ca 10 minuter. Rör i örter och korvbitar och låt allt bli genomvarmt.
