Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Körsbärskräm med mandelbiskvier
4 personer
30 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
i kyl:
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
i kyl:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Körsbär kokas till kräm och smaksätts med citron och kanel. Enkelt och gott!
Körsbärskräm med mandelbiskvier
4personer
- 1 förpkörsbär- frysta, (225 g)
- 3 dlvatten
- 1kanelstång
- 0,5citron- rivet skal
- 1 mskcitron- pressad
- 1,5 dlströsocker- + 2 msk
- 1 mskpotatismjöl
Mandelbiskvier
- 150 gmandelmassa
- 1äggvita
- – 3 dropparbittermandelolja
Till servering
- grädde- lättvispad
Gör så här
-
Lägg körsbären i en kastrull. Låt dem tina ca 10 min. Blanda dem med
vatten, kanelstång, citronskal, citronsaft och 1 1/2 dl socker.
-
Koka upp och låt bären sjuda ca 5 min. Rör ut potatismjölet med ca
1 msk vatten och vispa ner det i den sjudande krämen. Koka upp så att krämen tjocknar. Häll upp krämen i en skål. Strö 2 msk socker på ytan och låt kallna.
-
Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan fint. Blanda med äggvitan till en smet. Tillsätt eventuellt bittermandelolja för extra tydlig mandelsmak.
-
Sätt en slät rund tyll i en spritspåse eller rulla ihop ett bakplåtspapper till en strut och klipp ett ca 5 mm brett hål i spetsen. Fyll i smeten och spritsa ut ca 1 cm stora biskvier på en plåt med bakplåtspapper. Grädda dem mitt i ugnen ca 10 min. Servera krämen med lättvispad grädde och mandel-biskvier.
