Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Korngryns- och bönsallad
4 personer
30 min
Korngryn är en lite bortglömd råvara som kommit bort sig bland all pasta och ris. Korngryn passar i både soppor och sallader.
Ingredienser
4personer
- 2 dlkorngryn- krossade
- 7 dlgrönsaksbuljong- (tärning + vatten)
- 2 burkkidneybönor- (á 410 g)
- 1rödlök
- 2salladslökar
- 250 gkörsbärstomater
- 3 mskolivolja
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2rågsiktsbröd- skivor, per person
Gör så här
-
Koka korngrynen i grönsaksbuljongen under lock ca 25 min.
-
Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Skala och skiva rödlöken. Skiva salladslöken. Halvera tomaterna. Blanda korngrynen med kidneybönor, rödlök, salladslök och körsbärstomater.
-
Häll på olivolja. Strö över salt och svartpeppar. Servera med bröd.
