Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Koreansk bibimbap med kyckling, ägg & rött ris
4 personer
30 minuter
Har du upptäckt den nya dash-dieten? I så fall är denna rätt perfekt för dig. Rött ris är ett opolerat fullkornsris som passar bra i denna koreanska version av pyttipanna. Osötad tranbärsjuice smakar gott till.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 4 dlris- okokt rött eller råris eller Paulúns supermix (färdig blandning)
- 1sallad- krisp
- 0,5paprika- röd
- 0,5rödlök
- 2 dlböngroddar
- 1broccoli
- 1pithaya
- 1salladslök
- 2kycklingbröst
- salt
- svartpeppar- malen
- 4ägg
- 1 mskrapsolja
- 2 mskteriyakisås
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
-
Ansa salladen och riv den i bitar, lägg i botten på fyra djupa skålar.
-
Skiva paprikan och rödlöken och lägg i grupper på salladen.
-
Lägg i böngroddarna.
-
Finfördela broccolin i buketter och lägg i skålarna.
-
Skiva pitayan och lägg i ett par skivor i varje skål.
-
Strimla salladslöken och lägg i.
-
Strimla och stek kycklingen. Salta och peppra.
-
Lägg kycklingbitarna i skålen.
-
Lägg i riset.
-
Servering: Stek äggen i rapsolja och servera bredvid eller lägg ovanpå riset. Droppa teriyakisås över.
