Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kolgrillade nötfärsburgare med gorgonzola
4 personer
En fin nötfärs behöver man inte krydda med så mycket mer än salt och peppar. Blanda runt så lite som möjligt så att färsen behåller sin saftighet.
Foto: Martin Skredsvik
Ingredienser
4personer
- 600 gnötfärs
- salt
- peppar
- 1rödlök
- 1paprika- gul
- 1päron
- grönsallad- gärna rucola
Gorgonzolaressing
- 2 dlcrème fraiche
- 100 ggorgonzola
Till servering
- 4hamburgerbröd
Gör så här
-
Krydda färsen med lite salt och peppar efter smak och forma till fyra stora burgare.
-
Grilla, gärna ute på kolgrill, 4–5 minuter på varje sida. Vill man ha burgarna mer genomstekta låter man dem ligga på några minuter extra.
-
Plocka salladen och skär rödlök, paprika och päron i fina skivor.
-
Dressing: Blanda crème fraiche och gorgonzola till en slät dressing.
-
Värm hamburgerbröden lätt och lägg ett halvt bröd på varje tallrik med några salladsblad på varje skiva.
-
Bygg vidare med de varma, nygrillade burgarna, grönsaksskivor, en rejäl klick dressing och till sist den andra halvan bröd.
