Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kolbulle med öl och spetsade lingon
8 personer
35 minuter
Kolbulle med öl och spetsade lingon är klassisk husmanskost. Lingonen kan spetsas med peppar eller vodka. Öl ger kolbullen en liten beska.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8personer
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 5 dlöl- ljus
- 0,5 tsksalt
- 250 gfläsk- rökt, i bit
- 2 mskrapsolja
- 2 msksmör
Rårörda lingon, ca 6 dl
- 5 dllingon- frysta
- 2 dlströsocker
- 2 tsksvartpeppar- nymald eller 2 cl vodka
Gör så här
-
Vispa mjöl och öl till en klimpfri smet. Rör ner saltet och låt stå och svälla ca 1 timme.
-
Skär fläsket i 1/2 cm stora bitar. Stek fläsket i olja och smör i en plättlagg, blinipanna eller stekpanna så att det blir knaprigt och får fin färg. Häll på smeten, stek ca 5 min på varje sida.
-
Rör lingonen medan de tinas med socker. Spetsa eventuellt med peppar eller vodka före servering. Servera till kolbullen.
