Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kolbulle med dulche de leche och rårörd chialingonsylt
4 personer
30 minuter
Kolbulle med dulche de leche och rårörd chialingonsylt är en klassisk rätt på helt nytt sätt. Tillbehören uppgraderar kolbullen till rena lyxdesserten.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 5 dlvatten
- 1 dlmjölk
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 1 dlkakao
- 1 mskströsocker
- 1 tsksalt
- 2 msksmör
Rårörd chialingonsylt
- 200 glingon- frysta och tinade
- 0,75 dlströsocker
- 2 mskvatten
- 2 mskchiafrön
Garnering
- 0,5 burkhasselnötskräm- t ex nutella
- 0,5 burkdulce de leche- (à 397 g)
- 4 msklingon
Tillbehör
- 0,5 burkvaniljkesella- (à 250 g)
- 2 tskhampafrön- eller sesamfrön, ev
Gör så här
-
Chialingonsylt: Rör ihop alla ingredienserna och mosa lingonen lätt. Låt stå ca 4 timmar eller gärna över natten.
-
Vispa ihop vatten, mjölk, mjöl, kakao, socker och salt. Lägg lite smör i en liten stekpanna och häll i smet ungefär dubbelt så tjock som en pannkaka. Stek tills kolbullen börjar stelna. Vänd och stek andra sidan. Upprepa till all smet är gräddad.
-
Ringla nötkräm, dulche de leche, chialingonsylt och lingon på kolbullarna. Servera med vaniljkesella och strö eventuellt över frön.
