Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kolapaj med vinbär
12 bitar
40 minuter
tillagning: 40 minuter
i ugn: 12 minuter
i kyl: 3 timmar och 30 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
i ugn: 12 minuter
i kyl: 3 timmar och 30 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Recept på söt kolapaj med syrliga och vackra vinbär.
Foto: Åsa Svanberg
Ingredienser
12bitar
- 2,5 dlhavregryn
- 1,5 dlvetemjöl
- 115 gsmör- kylskåpskallt
- 0,5 dlströsocker
Kolafyllning
- 75 gsmör
- 2,25 dlströsocker
- 1,5 dlvispgrädde
- 0,75 dlljus sirap
- 1 tskvaniljsocker
- 2 tskflingsalt
Garnering
- 3 dlvinbär- röda, vita och svarta
Till servering
- vaniljglass- eller vispad grädde
Gör så här
-
Mixa ihop havregryn, mjöl, smör och socker i en matberedare till en deg. Tryck ut degen i bottnen och upp på kanten i en pajform med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Låt den stå i kylen i ca 20 min.
Sätt ugnen på 225°.
-
Grädda havrebottnen mitt i ugnen i 12–15 min tills den är gyllene. Låt den kallna i formen.
-
Kolafyllning: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, grädde, sirap och vaniljsocker och låt det koka i 20–25 min, tills smeten är ca 120°.
-
Häll kolafyllningen i pajskalet och låt pajen stå i kylen i ca 10 min. Strö flingsalt längs kanten på pajen och ställ tillbaka den i kylen för att stelna i ca 3 tim.
-
Toppa pajen med vinbär och servera den med vaniljglass eller vispad grädde.
